如果老年人出现腹泻症状，可以遵医嘱服用止泻颗粒。在用药期间要注意饮食调理、注意观察病情变化以及避免与其他药物配伍等事项。

1.饮食调理：老年人的胃肠功能比较弱，在服药期间要以清淡、易消化的食物为主，如面条、米粥等，并且还要适量进食，以免加重胃肠道负担而引起恶心、呕吐等症状。此外，由于止泻颗粒是一种中成药制剂，具有涩肠止泻的功效，若患者同时食用辛辣刺激性食物，则容易导致机体产生内热，从而诱发或加重大便次数增多、腹痛、腹胀等症状，因此不建议吃辣椒、芥末等刺激性食品。

2.注意观察病情变化：止泻颗粒属于治疗疾病的药物，需要根据患者的病因和对症选择合适的剂量进行治疗。在用药过程中，还需要密切监测生命体征的变化，特别是血压、心率等情况，以便及时发现异常情况并采取相应的处理措施。

3.避免与其他药物配伍：止泻颗粒中的主要成份包括党参、白术、山楂等中药材，这些药材可能会与某些西药发生相互作用，如氯霉素、红霉素等抗生素类药物。因此，在联合使用止泻颗粒和其他药物时，应先咨询医生的意见，遵循合理的用法用量，避免不良反应的发生。

4.其他事项：对于孕妇及哺乳期妇女不宜服用止泻颗粒，儿童应在成人监护下使用；此外，对该药过敏者禁用，过敏体质者慎用。如果正在服用其他药品，使用止泻颗粒前请咨询医师或药师。

当老年人出现不适症状后，应及时去医院就诊，明确诊断后由医生指导合理应用药物治疗，不可自行盲目用药。