阿莫西林属于青霉素类抗生素，如果只是偶尔一次未按照规定剂量服用阿莫西林胶囊，一般不会对身体造成明显影响。但如果长期、多次不当用药，则可能会导致耐药性产生或引起过敏反应等不良后果。

1.耐药性：阿莫西林是临床常用的广谱抗菌药物之一，其作用机制为干扰细菌细胞壁的合成，起到杀菌作用。若患者经常擅自增加阿莫西林胶囊的用量或者延长用药时间，可使细菌获得对抗生素的抵抗力而产生耐药性，从而降低治疗效果。因此建议在医生指导下合理应用阿莫西林胶囊进行抗感染治疗，并且避免滥用和误用该药。

2.过敏反应：若患者本身属于易过敏体质，在未得到明确诊断的情况下自行服用阿莫西林胶囊，就有可能会出现严重的过敏症状，如皮肤瘙痒、红疹、喉头水肿甚至呼吸困难等症状。此时需要立即停药并及时就医处理，必要时还需遵医嘱口服氯雷他定片、盐酸左西替利嗪分散片等抗组胺类药物进行抗过敏治疗。

3.其他不良后果：部分患者由于自身疾病原因可能需要长期、大剂量地使用阿莫西林胶囊来控制病情进展，若在此期间出现过量服药的情况，还可能导致二重感染的发生概率增加，不利于身体健康。此外，对于肝肾功能不全者而言，若长时间大量服用阿莫西林胶囊，还可加重肝脏以及肾脏代谢负担，严重情况下还会诱发肝炎、间质性肾炎等病变。

所以日常生活中无论是在服用任何一种药物前，都要提前咨询医生，严格遵循医嘱执行，不可盲目增减药量或延长用药疗程，以免因用药不当而引发不必要的危害。