如果患者只是偶尔一次服用过多的头孢氨苄颗粒，一般不会对身体造成太大影响。但如果长期大量使用，则可能会导致出现恶心、呕吐等胃肠道反应以及过敏症状，甚至还有可能会影响身体健康。

1.胃肠道反应：由于头孢氨苄颗粒是一种抗生素类药物，在临床上主要用于治疗敏感菌所引起的呼吸道感染、泌尿生殖道感染及皮肤软组织感染等症状。若患者在医生指导下规范用药后，并没有过量摄入的情况发生，此时则不会对机体健康造成不利的影响。但若是长期或大剂量服用，则有可能会对患者的胃肠道功能造成刺激，从而引起腹痛、腹泻、食欲不振等情况发生。

2.过敏症状：对于部分易过敏体质的人群而言，在使用头孢氨苄颗粒时还可能会诱发过敏反应，比如皮疹、瘙痒感、荨麻疹等不适现象。若未及时停药并进行抗组胺类药物治疗，甚至还可能会引起喉头水肿或者是呼吸困难等严重情况发生，不利于病情恢复。

3.影响身体健康：另外，由于该药物具有一定的副作用，如头晕、嗜睡等中枢神经系统损害，因此若长期或大量服用，则很有可能会加重此不良反应的发生概率。同时还会增加肝脏和肾脏代谢负担，甚至还有可能导致肝肾功能异常受损等情况发生。所以建议患者需要严格遵照医嘱按照规定的用法用量服用，不可以私自盲目增减药量或者延长用药时间，以免因用药不当而产生其他不良后果。

除此之外，儿童、老人等特殊人群由于其脏器功能尚未发育完善，若长时间或大量服药也容易对其生长发育造成影响。因此当患者在用药期间一旦出现明显不适症状，还需立即停止用药，并及时前往医院就诊处理。