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马肉

类别: 其它

①《别录》："主除热下气，长筋，强腰脊。脯疗寒热痿痹。"②《食疗本草》："主肠中热。"

药材说明

【药材名称】: 马肉

【汉语拼音】: marou

【加工采集】: 为马科动物马的肉。拉丁植物动物矿物名：Equus caballus orientalis Noack采收和储藏：宰杀后剥去皮，除去内脏，取肉鲜用。

【功效主治】: ①《别录》："主除热下气，长筋，强腰脊。脯疗寒热痿痹。"②《食疗本草》："主肠中热。"

【性味】: 甘酸，寒。①《别录》："味辛苦，冷。"②《日用本草》："味酸辛，冷。"③《本经逢原》："辛，温。"④《医林纂要》："甘酸，寒。"

【用法用量】: 内服：煮食，适量。外用：煮汁洗；或研末调敷。

【禁忌】: ①《千金·食治》："下利者，食马肉必加剧。"②《食疗本草》："患疮人切不得食，加增难瘥。"③《日华子本草》："马肉忌苍耳、生姜。"

【归经】: 肝；脾经

【植物形态】: 马，体格高大，骨骼肌发达，四肢强颈有力。体高1.27-1.60m，体重225-773kg。雌雄差异很大。马头面部狭长，耳小而尖，直立。鼻宽，眼大。从头顶起沿颈背至肩胛，具有长毛即鬃毛。两耳间垂向额部的长毛称门鬃。身体余部皆被短而均匀的毛，毛部也有长的鬃毛。我国马的品种较多，有蒙古、河曲、伊犁、三河、黑河等种，因品种不同，身体大小、毛色也有差异主要毛色有青毛、花毛、黑毛、栗毛等。生境分布：马属草原动物，善奔驰，草食。资源分布：全国各地均有饲养。

【用药部位】: 为马科动物马的肉。

【来自何书】: 《别录》

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①《福建民间草药》："叶：治痈疽肿毒。"②《上海常用中草药》："全草：解毒，祛风。治痢疾，中耳炎，耳鸣，耳聋，关节酸痛。"

润肺，止渴，下气。治肺痿咳嗽吐血，衄血，燥渴，呕逆。①孟诜："利五脏。"②崔禹锡《食经》："下气，止哕呕逆。"③《日华子》："治肺气，润五脏，下气。止呕逆，并渴疾。"④《滇南本草》："治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小儿惊风发热。"

逐水祛痰，破积杀虫。治水肿腹胀，痰、食、虫积，心腹疼痛，慢性气管炎，咳嗽，气喘，淋巴结、皮肤、骨、副睾等结核，疥癣，痔瘘。①《本经》："主咳逆上气，破积聚，饮食，寒热，水气，恶疮，鼠瘘疽蚀，蛊毒。"②《别录》："疗胁下积癖。"③《药性论》："治痰饮，癥瘕。"④《滇南本草》："治胃中年深日久饮食结住，积久稠痰，状粘如胶。攻虫积，利水道，下气，消水肿，吐痰涎。"⑤《本草通玄》："主咳逆，治虫疽，瘰疬，结痰，驱心痛。"⑥《高原中草药治疗手册》："下气杀虫。治痰饮停留，骨膜发炎，结核顽疮，酒齄鼻。"

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煮马肉不能放什么调料

一般情况下，煮马肉不能放辣椒、生姜、八角、胡椒等调料。马肉是一种常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。1、辣椒马肉一般是由马肉、辣椒等食材制作而成，如果在煮马肉时放入辣椒，可能会导致马肉的口感受到影响，还可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。2、生姜生姜属于辛辣刺激性的食物，如果在煮马肉时放入生姜，可能会导致其辛辣刺激性增强，从而引起胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻等。3、八角八角属于一种调料，如果在煮马肉时放入八角，可能会导致其口感受到影响，还可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适症状，如恶心、呕吐等。4、胡椒胡椒属于辛辣刺激性的食物，如果在煮马肉时放入胡椒，可能会导致其辛辣刺激性增强，从而引起胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻等。5、其他调料如果在煮马肉时放入大蒜、生姜、花椒等辛辣刺激性的调料，也可能会影响马肉的口感，还可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。

马肉的口感怎么样

马肉的口感通常比较鲜美，而且营养价值比较高，适量食用对人体健康有一定的好处。在日常生活中，可以适量食用新鲜的马肉，但是不建议过量食用。马肉的肉质比较细嫩，而且味道鲜美，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙元素、铁元素等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，对人体健康有一定的好处。马肉的肉质比较松软，而且味道鲜美，适合大部分人群食用。需要注意的是，虽然马肉的营养价值比较高，但是不建议患者过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对马肉过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现上述症状，建议患者及时就医治疗。

冬天吃熏马肉对心脏有没有影响

冬天吃熏马肉对心脏一般没有影响。熏马肉是一道特色美食，主要是由马肉加入各种调味料腌制而成，通常不含有对心脏有害的物质，且营养丰富，适合大部分人群食用。熏马肉含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，在冬天适量食用熏马肉，有助于补充机体所需的营养和能量，有助于维护身体健康，对心脏没有影响。但是需要注意的是，熏马肉时需要放入较多的调味料，如盐、辣椒、花椒等，建议尽量少放，以免对身体健康造成不利影响。熏马肉含有的盐分较高，如果长期大量食用，可能会导致体内钠离子摄入过多，增加肾脏负担，容易引起水钠潴留，从而增加心脏负担，不利于身体健康。因此，建议适量食用熏马肉，以免影响身体健康。

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