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高粱

类别: 温里药

①《纲目》："温中，涩肠胃，止霍乱。粘者与黍米功同。"②《四川中药志》："益中，利气，止泄，去客风顽痹。治霍乱，下痢及湿热小便不利。"

药材说明

【药材名称】: 高粱

【别名】: 木稷、藋粱(《广雅》)，芦穄(《食物本草》)，蜀秫、芦粟、获粱(《纲目》)，番黍(《瓯治遗事》)。

【汉语拼音】: gaoliang

【成份】: 幼芽、果实含p-羟基扁桃腈-葡萄糖甙、水解产生p-羟基苯甲醛、HCN和葡萄糖。

【加工采集】: 种子成熟后采收。

【功效主治】: ①《纲目》："温中，涩肠胃，止霍乱。粘者与黍米功同。"②《四川中药志》："益中，利气，止泄，去客风顽痹。治霍乱，下痢及湿热小便不利。"

【性味】: 《纲目》："甘涩，温，无毒。"

【用法用量】: 内服：煎汤，1～2两。

【归经】: 脾；胃；肺经

【备注】: 高粱佛焰苞能清热止血，治一切失血之病。高粱根能利小便，以及膝痛，脚跟痛。

【植物形态】: 蜀黍(张华《博物志》)一年生草本，高3～4米。茎圆柱形，节上有黄棕色短毛。叶互生，狭披针形，长达50厘米，宽约4厘米；叶鞘无毛或被白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘生纤毛。圆锥花序长达30厘米，分枝轮生，无柄小穗卵状椭圆形，长5～6毫米，成熟时下部硬革质而光滑无毛，上部及边缘有短毛。颖果倒卵形，成熟后露出颖外，亦褐色。有柄小穗雄性，其发育程度变化甚大。花、果期秋季。我国各地均有栽培。本植物的根(高梁根)亦供药用，另详专条。

【临床应用】: 治疗小儿消化不良取碾高梁的第2遍糠，除净硬壳等杂质，置锅中加热翻炒，至呈黄褐色，有香味时取出放冷。每天3～4次，每次0.5～1钱口服。治疗104例，其中100例多在服药6次以内治愈，4例无效。

【用药部位】: 为禾本科植物蜀黍的种仁。

【来自何书】: 《纲目》

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温中，暖肾，降逆。治呃逆，呕吐，反胃，泻痢，心腹冷痛，痃癖，疝气，癣疾。①《药性论》："治冷气腹痛。"②《海药本草》："主风疳匿，骨槽劳臭。治气，乌髭发，杀虫，疗五痔，辟恶去邪。治奶头花，止五色毒痢，正气，止心腹痛。"③《日华子本草》："治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛，壮阳，暖腰膝，杀酒毒，消痃癖，除冷劳。"④《开宝本草》："温脾胃，止霍乱。(治)壅胀，风毒诸肿，齿疳匿。"⑤《本草蒙筌》："止气忒、气逆。"⑥《纲目》："治虚哕，小儿吐泻，痘疮胃虚灰白不发。"⑦《本草正》："温中快气。治上焦呃逆，除胃寒泻痢，七情五郁。"⑧《本草汇》："疗胸痹、阴痛，暖阴户。"⑨《医林纂要》："补肝、润命门，暖胃、去中寒，泻肺、散风湿。"⑩《本草再新》："开九窍，舒郁气，去风，行水。"⑾《药材学》："治慢性消化不良，胃肠充气及子宫疝痛。"

温中，散寒，开胃，消食。治寒滞腹痛，呕吐，泻痢，冻疮，疥癣。①姚可成《食物本草》："消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。"②《百草镜》："洗冻瘃，浴冷疥，泻大肠经寒澼。"③《药性考》："温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。"④《食物宜忌》："温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。"⑤《药检》："能祛风行血，散寒解郁，导滞，止澼泻，擦癣。"

补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭癥瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。 ①《本经》："主上气咳逆，结气喉痹吐吸，利关节，补中益气。" ②《别录》："主心痛，胁风，胁痛，温筋，通脉，止烦、出汗。""主温中，利肝肺气，心腹寒热、冷疾，霍乱转筋，头痛，腰痛，止唾，咳嗽，鼻齆：能堕胎，坚骨节，通血脉，理疏不足;宣导百药，无所畏。" ③《药性论》："主治：几种心痛，杀三虫，主破血，通利月闭，治软脚，痹、不仁，胞衣不下，除咳逆，结气、痈痹，止腹内冷气，痛不可忍，主下痢，鼻息肉。杀草木毒。" ④《日华子本草》："治一切风气，补五劳七伤，通九窍，利关节，益精，明目，暖腰膝，破痃癖癥瘕，消瘀血，治风痹骨节挛缩，续筋骨，生肌肉。" ⑤《珍珠囊》："去卫中风邪，秋冬下部腹痛。" ⑥《医学启源》："补下焦不足，治沉寒肩冷及表虚自汗。《主治秘要》：渗泄，止渴。" ⑦《用药心法》："敌寒邪，治奔豚。" ⑧王好古："补命门不足，益火消阴。" ⑨《纲目》："治寒痹，风瘖，阴盛失血，泻痢，惊痢。""治阳虚失血，内托痈疽痘疮，能引血化汗化脓，解蛇蝮毒。"

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高粱粉可以做馒头吗

高粱粉一般可以做馒头，适当吃馒头对身体有一定的好处，但是需要避免过量吃馒头，否则可能会影响身体健康。高粱粉属于一种营养物质丰富的食物，其中含有淀粉、蛋白质、糖分、膳食纤维、维生素、微量元素等营养成分。馒头主要是由小麦粉制作而成，其中含有碳水化合物、淀粉等营养物质。高粱粉和馒头中的营养物质并不冲突，一起吃了以后，各自的营养物质可以正常地被人体吸收和利用，并不会生成有毒和有害的物质，对身体没有伤害性，所以可以一起吃。馒头中含有的碳水化合物和淀粉，能够补充人体代谢所需的能量。而且其中含有的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，加快肠道内容物的排出，对于胃肠道蠕动功能低下引起的排便困难、大便干燥等便秘症状，能够起到辅助改善的作用。但需要注意避免过量吃馒头，以免导致淀粉摄入过多，在肠道内堆积，容易引起腹胀、腹痛等不适症状。而且其中的糖分也会导致血糖升高，不利于血糖的控制。如果出现上述不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。

高粱米是粗粮吗还是细粮

高粱米属于粗粮，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘。高粱米是日常生活中比较常见的一种食物，通常是用蒸熟的黄豆发酵而成，因此口感比较绵密，并且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需营养。此外，高粱米中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘的发生。需要注意的是，虽然高粱米属于粗粮，但也不建议一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，导致出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，对高粱米过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。建议在日常生活中注意饮食多样化，除了吃粗粮外，还应适当吃新鲜的蔬菜、水果，如西红柿、黄瓜、猕猴桃等，以及牛肉、鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白的食物，有助于均衡营养，促进身体健康。

高粱面蒸馒头用开水烫吗

通常情况下，高粱面蒸馒头用开水烫，可以使馒头变得更加松软，有利于消化。高粱面蒸馒头是用高粱面粉制作而成的一种食品，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，适当的吃一些高粱面蒸馒头，能够补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。高粱面蒸馒头可以用开水烫，开水烫后能够去除高粱面中的部分焦炭，使馒头变得更加松软，吃了以后容易消化，所以高粱面蒸馒头用开水烫。患者在吃高粱面蒸馒头时，要注意适量，不可以一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果患者出现了消化不良的情况，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物来进行治疗，能够促进肠胃蠕动，对改善消化不良引起的不适症状有一定作用。

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