【药材名称】:
胡桃仁
【别名】:
虾蟆(《酉阳杂俎》)，胡桃肉(《海上集验方》)，核桃仁(《纲目》)。
【汉语拼音】:
hu tao ren
【成份】:
含脂肪油40～50%(山西省资料，含油量达58.3～74.7%)，主成分是亚油酸甘油酯，混有少量亚麻酸及油酸甘油酯。又含蛋白质15.4%，碳水化物10%，钙0.119%，磷0.362%，铁0.085%，胡萝卜素0.17毫克%，核黄素0.11毫克%。成熟果实含纤维素和戊聚糖。未成热果实含瓜氨酸、胡桃叶醌及维生素C。
【加工采集】:
于白露前后果实成熟时采收，将果实外皮沤烂，击开核壳，取其核仁，晒干。本品易返油、虫蛀，立夏前后，须藏于冷室内。
【药材鉴别】:
种仁多破碎成不规则的块状，完整者类球形，由二瓣种仁合成，皱缩多沟，凹凸不平。外被棕褐色薄膜状的种皮包围，剥去种皮显黄白色。质脆，子叶富油质。气微弱，子叶味淡，油样，种皮味涩。以色黄、个大、饱满、油多者为佳。主产河北、山西、山东。以河北产量最大，山西所产品质佳。
【药理作用】:
给犬喂食含胡桃油的混合脂肪饮食，可使其体重增长很快，并能使血清白蛋白增加，而血胆甾醇水平之升高则较慢，它可能影响胆甾醇的体内合成及其氧化、排泄。
【功效主治】:
补肾固精，温肺定喘，润肠，治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小便频数，石淋，大便燥结。①孟诜:通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润。②崔禹锡《食经》:下气，主喉痹，杀白虫。③《本草拾遗》:食之令人肥健。④《开宝本草》:多食利小便，去五痔。⑤《七卷食经》:去积气。⑥《纲目》:补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。治虚寒喘嗽，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。⑦《医林纂要》:补肾，润命门，固精，润大肠，通热秘，止寒泻虚泻。⑧《本草从新》:治痿，强阴。
【性味】:
甘，温。①《七卷食经》:味甘，温。②《本草图经》:性热。③《医林纂要》:甘而微辛，连皮涩。入肾、肺经
【用法用量】:
内服:煎汤，3～5钱；或入丸、散。外用:捣敷。
【禁忌】:
有痰火积热或阴虚火旺者忌服。①《千金·食治》:不可多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食。②汪颖《食物本草》:多食生痰，动肾火。③《本草经疏》:肺家有痰热，命门火炽，阴虚吐衄等证皆不得施。④《得配本草》:泄泻不已者禁用。
【贮藏】:
核果用水洗净，倒入漂白粉中，待变黄白色时捞起，冲洗，晾晒，用40-50℃烘干。将核桃的合缝线与地面平行放置，击开核壳，取出核仁，晒干。
【植物形态】:
胡桃(《千金·食治》)，又名:羌桃(《名物志，)，核桃(《纲目》)，万岁子(《花镜》)。落叶乔木，高30～35米。枝幼时被短腺毛，髓部片状。单数羽状复叶，小叶5～11片，长圆状卵形、椭圆形或倒卵形，长5～13厘米，宽2～7厘米，先端钝或锐尖，基部圆形，或略偏斜，全缘，幼时有波状锯齿，上面无毛，下面幼时脉腋间有毛。花单性，雌雄同株；雄花集成葇荑花序，腋生，下垂，长5～12厘米，花小而密生；苞片1，矩圆形，两侧2小苞片长卵形，花被通常3片，苞片及花被均被白色柔毛；雄蕊15～30；雌花序生于幼枝顶端，排列成穗状；苞片3，长卵形；花被4裂，裂片线形；子房下位，花柱短，柱头2裂。果实近球形，径3～5厘米，外果皮肉质，灰绿色，有棕色斑点；内果皮坚硬，有浅皱褶，黄褐色。花期4～5月。果期10月。喜生于较温润的肥沃土壤中，多栽培于平地。我国各地广泛栽培。本植物的根或根皮(胡桃根)、树皮(胡桃树皮)、嫩枝(胡桃枝)、叶(胡桃叶)、花(胡桃花)、未成熟果实的外果皮(胡桃青皮)、成热果实的内果皮(胡桃壳)、果核的木质隔膜(分心木)、种仁的脂肪油(胡桃油)、走油的种仁(油胡桃)等亦供药用，各详专条。
【临床应用】:
①治疗尿路结石胡桃仁4两，用食油炸酥，加糖适量混合研磨，使成乳剂或膏状。于1～2天内分次服完(儿童酌减)。连续服药至结石排出、症状消失为止。对于泌尿系各部之结石，一般在服药后数天即能1次或多次排石，且较服药前缩小而变软，或分解于尿液中而使呈乳白色。因此认为本品可能有溶石作用。②治疗皮炎、湿疹胡桃仁捣碎，炒至完全焦黑出油为度，用乳钵研成糊状，冷后备用。对一般皮炎、湿疹的渗出糜烂期或亚急性期，可用30～50%胡桃仁焦油氧化锌糊膏均匀薄敷，如渗出液多时胡桃仁焦油宜多加，即使用纯油亦无刺激。如患处渗出液不多、糜烂不重时，可在均匀薄敷的药膏表面再撒上1层滑石粉固定，一般不需包扎；若渗出液较多时则需厚敷，用纱布包扎，每日换药1～2次，下次换药时不能用水洗，同时内服一般脱敏药物。共治172例，均为无继发感染的各种皮炎、湿疹的急性渗出糜烂期或亚急性期，全部有效。其中接触性皮炎70例，痊愈67例，好转(症状明显减轻，渗出、糜烂及结痂消退，留下慢性皮损)3例；脂溢性皮炎3Z例，痊愈26例，好转11例；婴儿湿疹10例，痊愈7例，好转3例；其它湿疹55例，痊愈31例，好转24例。大多数在1～10天治愈，少数在10～20天或以上。初步观察，本品具有收敛、消炎、抑制渗出和安抚止痒等作用，无局部刺激，可代替湿敷疗法。③治疗外耳道疖肿取胡桃仁1两，用食油2两炸枯，过滤弃渣。以其油浸制小纱条(最好加少许冰片)，塞入外耳道疖肿处，每日1换。一般治疗后能立感轻快或止痛，并能维持24小时左右。数日可愈。
