水苦荬用法与功效
水苦荬通常有入药,食用等用法,通常有清热利湿、止血化淤等功效。水苦荬味苦性凉,具有清热利湿、止血化瘀等功效,可用于治疗感冒、咽喉肿痛、咯血、痢疾、月经不调、跌打损伤、风湿疼痛、胃痛、骨折、疔疮、无名肿毒、痛经、咽喉肿痛、高血压。水苦荬富含蛋白质、维生素和矿物质,采集嫩叶,用热水焯水,然后用清水洗净,加入油和盐,混合食用。水苦荬分布在长江以北和西南地区,多生长在水田或溪流中。全部无毛,或者花柄和苞片上有小腺毛。叶对生,长圆状披针形或长圆状卵球形。茎直立,肉质,中空,有时基部略倾斜。一般春季取嫩叶,春夏收获全草入药。建议体质虚寒患者避免食用。