菘菜

类别: 清热药
解热除烦,通利肠胃。治肺热咳嗽,便秘,丹毒,漆疮。①《别录》:"主通利肠胃,除胸中烦,解酒渴。"②崔禹锡《食经》:"和中。"③《食疗本草》:"治消渴,又消食,亦少下气。"④《四声本草》:"治瘴气,止热气嗽。"⑤《滇南本草》:"主消痰,止咳嗽,利小便,清肺热。"
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药材说明
【药材名称】: 菘菜
【别名】: 白菜(《饮膳正要》),夏菘(《农政全书》),小白菜、江门白菜(《广州植物志》),油白菜(《苏南种子植物》)。
【汉语拼音】: songcai
【成份】: 小白菜每100克食部含蛋白质1.1克,脂肪0.1克,碳水化物2克,粗纤维0.4克,灰分0.8克,钙86毫克,磷27毫克,铁1.2毫克,胡萝卜素1.03毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.08毫克,尼克酸0.6毫克,抗坏血酸36毫克。
【加工采集】: 为十字花科植物青菜的叶。拉丁植物动物矿物名:Brassica chinensis L.
【功效主治】: 解热除烦,通利肠胃。治肺热咳嗽,便秘,丹毒,漆疮。①《别录》:"主通利肠胃,除胸中烦,解酒渴。"②崔禹锡《食经》:"和中。"③《食疗本草》:"治消渴,又消食,亦少下气。"④《四声本草》:"治瘴气,止热气嗽。"⑤《滇南本草》:"主消痰,止咳嗽,利小便,清肺热。"
【性味】: 甘,平。①崔禹锡《食经》:"味甘,少冷,无毒。"②《滇南本草》:"性平和,味甘。"
【用法用量】: 内服:煮食或捣汁。外用:捣敷。
【禁忌】: ①《纲目》:"气虚胃冷人多食,恶心吐沫。"②《随息居饮食谱》:"鲜者滑肠,不可冷食。"
【归经】: 肠;胃经
【植物形态】: 青菜(《日用本草》)一年生或二年生草本,全部秃净。基生叶坚挺而亮,倒卵形或阔倒卵形,长30~60厘米,全缘或有不明显的钝齿,基部渐狭成宽柄;茎生叶基部垂耳形,抱茎。花淡黄色,长约9毫米,聚生于总状花序之顶端,且冠盖着未开放的花芽;萼片4。分离;花瓣4,成十字形排列;雄蕊通常6枚,4强;子房上位,柱头头状。角果细长,长3~7厘米,厚3~4毫米,顶端渐狭而成一长8~12毫米的喙。花期春季。全国各地广为栽培。本植物的种子(菘子)亦供药用,另详专条。《纲目》所述菘菜除青菜外似亦包括同属植物大白菜(又名结球白菜)在内,参见"黄芽白菜"条。
【用药部位】: 为十字花科植物青菜的幼株。
【来自何书】: 《本草经集注》
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菘菜的功效与作用
菘菜一般是指空心菜,具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压、辅助预防冠状动脉粥样硬化性心脏病等功效与作用,日常生活中可以适量食用。1、补充营养空心菜是一种常见的蔬菜,含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁等营养物质,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,有利于身体健康。2、润肠通便空心菜中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有润肠通便的功效,便秘的人群可以适量食用。3、辅助保护眼睛空心菜中含有丰富的维生素A,可以促进眼睛内感光色素的形成,在一定程度上可以改善视力,所以适量食用空心菜可以辅助保护眼睛。4、辅助降血压空心菜中含有丰富的钾元素,钾元素可以促进体内钠元素的排出,有利于维持体内的电解质平衡,进而达到辅助降血压的作用。5、辅助预防冠状动脉粥样硬化性心脏病空心菜中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分,可以促进身体的新陈代谢,有利于血液循环,还可以降低血脂,在一定程度上可以预防冠状动脉粥样硬化性心脏病。虽然空心菜的功效有很多,但并不适合所有人群吃,尤其是对空心菜过敏的人群,容易引起过敏反应。如果患者出现皮肤瘙痒、红肿等症状,要及时到正规医院就诊治疗,以免延误病情。
菘菜和大白菜的区别
通常情况下,菘菜和大白菜的区别主要体现在生长环境、营养成分、功效作用等方面。1、生长环境一般情况下,大白菜的生长环境比较潮湿,而且生长速度比较快,通常在秋季和冬季生长较为常见。而菘菜的生长环境比较干燥,但是仍然会有一定的湿润度,一般在春季和秋季生长较为常见。2、营养成分大白菜里面含有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维等成分,而且其中的钙元素含量也比较高。而菘菜里面含有胡萝卜素、维生素C、粗纤维等成分,也含有一定量的钙元素。3、功效作用大白菜可以当作蔬菜来食用,能够给身体提供所需要的营养。而且还可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化,能够起到润肠通便的作用。但是,不建议大量吃大白菜,以免对胃肠黏膜造成刺激,引起腹痛、腹泻等不适。除此之外,还具有药用价值、食用价值等。在日常生活中,还要合理饮食,适当吃新鲜的水果和蔬菜,比如苹果、猕猴桃、白菜等。
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