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籼米

类别: 补虚药

①《本草蒙筌》："温中健脉，益卫养荣，长肌肤，调脏腑。"②《纲目》："温中益气，养胃和脾，除湿止泄。"

药材说明

【药材名称】: 籼米

【别名】: 秥米

【汉语拼音】: xianmi

【加工采集】: 为禾本科植物稻(籼稻)的种仁。拉丁植物动物矿物名：Oryza sativa L.

【功效主治】: ①《本草蒙筌》："温中健脉，益卫养荣，长肌肤，调脏腑。"②《纲目》："温中益气，养胃和脾，除湿止泄。"

【性味】: ①《纲目》："甘，温，无毒。"②《随息居饮食谱》："甘，平。"

【用法用量】: 内服：煎汤，1～2两。

【归经】: 脾；胃；心经

【植物形态】: 稻一年生栽培植物。秆直立，丛生，高约1m左右。叶鞘无毛，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5-25mm，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长30-60cm，宽6-15cm。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长6-8mm，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长3-4mm，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形，长1mm；雄蕊6；花药长2mm；花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6-10月。生境分布：我国南北各地均有水稻的栽培区。资源分布：我国南北各地均有水稻的栽培区。

【用药部位】: 为禾本科植物稻(籼稻)的种仁。植物形态详"粳米"条。

【来自何书】: 《本草蒙筌》

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补肾壮阳，祛风除湿。治阳痿不举，小便淋沥，筋骨挛急，半身不遂，腰膝无力，风湿痹痛，四肢不仁。①《本经》：主阴痿绝伤，茎中痛。利小便，益气力，强志。②《别录》：坚筋骨。消瘰疬、赤痈;下部有疮，洗，出虫。③《日华子本草》：治一切冷风劳气，补腰膝，强心力，丈夫绝阳不起，女子绝阴无子，筋骨挛急，四肢不任，老人昏耄，中年健忘。④《医学入门》：补肾虚，助阳。治偏风手足不遂，四肢皮肤不仁。

和中缓急，润肺，解毒，调和诸药。炙用，治脾胃虚弱，食少，腹痛便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，惊痫;生用，治咽喉肿痛，消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒及食物中毒。 ①《本经》："主五脏六府寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒。" ②《别录》："温中下气，烦满短气，伤脏咳嗽，止渴，通经脉，利血气，解百药毒。" ③《药性论》："主腹中冷痛，治惊痫，除腹胀满;补益五脏;制诸药毒;养肾气内伤，令人阴(不)痿;主妇人血沥腰痛;虚而多热;加而用之。" ④《日华子本草》："安魂定魄。补五劳七伤，一切虚损、惊悸、烦闷、健忘。通九窍，利百脉，益精养气，壮筋骨，解冷热。" ⑤《珍珠囊》："补血，养胃。" ⑥《汤液本草》："治肺痿之脓血，而作吐剂;消五发之疮疽，与黄耆同功。" ⑦《纲目》："解小儿胎毒、惊痼，降火止痛。" ⑧《中国药植图鉴》："治消化性溃疡和黄疸。"

补气固表，托毒排脓，利尿，生肌。用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子官脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合。

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籼米粉怎么吃

籼米粉可以直接用温水冲泡吃，也可以加入适量的牛奶、蜂蜜、白糖等食物一起吃。籼米粉是用籼米制作而成的一种食物，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适当地吃可以补充身体所需要的营养，而且还能够增强身体的免疫力。籼米粉可以直接用温水冲泡吃，也可以加入适量的牛奶、蜂蜜、白糖等食物一起吃，能够使食物的口感更好，也能够补充身体所需要的营养。虽然籼米粉的好处有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对籼米粉过敏的人群。如果患者食用后出现了过敏反应，可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片等药物进行治疗。日常生活中患者要注意饮食清淡易消化，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。

籼米与粘米的区别

籼米与粘米的区别主要包括外观不同、营养价值不同、功效不同、禁忌不同、食用方法不同等，需要注意食物不能代替药物。1、外观不同籼米是一种粳米，外形为长圆锥形，颜色为白色。粘米是一种糯米，外形为长圆柱形，颜色为黄色。2、营养价值不同籼米中含有蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪等多种营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。粘米中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。3、功效不同籼米具有补中益气的功效，还具有强筋健骨的作用。粘米具有补脾止泻的功效，也具有养血安神的作用。如果存在脾虚泄泻、气血不足等方面的疾病，可以适当吃籼米和粘米进行改善。4、禁忌不同对于脾胃虚弱的人群，一般不建议吃籼米，以免加重病情。对于消化不良的人群，也不建议吃粘米，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对糯米过敏的人群也不建议食用籼米和粘米。5、食用方法不同籼米可以煮粥，也可以蒸饭。粘米可以直接煮饭吃。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量多吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。

籼米粉怎么发酵做发糕

籼米粉可以通过隔水发酵的方式制作成发糕，一般需要先将籼米粉放入清水中浸泡，再倒入适量的清洁干净的容器中，并加入酵母进行发酵。籼米粉是由籼米加工制作而成，里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需的营养，还可以促进消化。一般在蒸馒头的时候，可以在蒸馒头时加入适量的籼米粉，可以使馒头变得更加松软，从而提高馒头的口感。通常需要将籼米粉放入清水中浸泡，大约浸泡30分钟左右，等到捞出后，用清洁干净的容器盛放酵母粉，再倒入适量的清水，用筷子蘸取酵母粉，均匀搅拌至馒头成熟。需要注意的是，发酵好的馒头需要及时食用，如果存放的时间比较长，可能会导致馒头出现变质的情况，而且还可能会出现异味，此时不建议再食用。如果患者食用变质的馒头后出现腹痛、腹泻等症状，患者应该及时到医院消化内科就诊，并在医生指导下进行治疗。

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