烟酸又名维生素B3，属于水溶性维生素，是机体多种代谢途径中重要的辅酶，具有促进代谢和辅助消化的作用，可以改善缺乏维生素的症状，防止出现牙龈炎、皮肤炎、夜盲症等疾病，另外还可以辅助治疗多发性神经炎和夜盲症等。
1、改善缺乏维生素的症状：烟酸可参与组成机体的各种代谢途径，促进机体吸收外源性物质，如果有缺乏维生素的情况，可能会出现精神不振、疲劳、食欲不振、皮肤粗糙和口角炎等症状，适量补充烟酸可以改善上述症状;
2、防止出现牙龈炎：烟酸进入人体后可以合成维生素B1，对于神经炎的治疗有一定的辅助作用，另外还具有增加食欲、维持正常的糖代谢等功效，可以预防出现牙龈炎;
3、皮肤炎：烟酸具有一定的抗氧化作用，摄入较少会使皮肤产生皮肤炎症，出现皮肤红肿和瘙痒等症状，适当补充烟酸可以缓解皮肤炎症引起的不适症状;
4、夜盲症：如果长时间缺乏烟酸，可能会出现视力下降、夜盲症等，补充烟酸可以改善上述症状，另外还具有预防眼部疾病的功效;
5、多发性神经炎：烟酸可减少神经组织中乙酰胆碱的合成，对于多发性神经炎的治疗有一定的辅助作用;
6、夜盲症：如果长时间缺乏烟酸，可能会出现视力下降、夜间视物模糊等夜盲症表现，补充烟酸可以改善上述症状。
虽然烟酸具有多种功效，但也不建议过量补充烟酸，以免出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适症状，另外婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女应在医生指导下补充烟酸。
