胃舒平通常是指复方胃痛平胶囊，一般不可以用开水吞服，因其成分较为复杂，直接用开水吞服可能会影响药物吸收，降低药物疗效，患者可以将胶囊皮去掉后，将胶囊内容物咽下。

复方胃痛平胶囊是一种中成药，主要由三七、五味子、白芍、甘草等药物组成，具有散瘀止血、理气止痛的功效，通常用于治疗胃脘疼痛、吞酸嘈杂、胸胁胀闷、慢性胃炎等病症。由于复方胃痛平胶囊属于口服用药，药物需要在胃部吸收，进入肠道后才可发挥药效，如果将其放在开水中服用，可能会导致胶囊壳在胃中饱胀，影响机体对药物的吸收，降低药物疗效，从而影响疾病的治疗。因此，复方胃痛平胶囊不可以用开水吞服。

患者在服用复方胃痛平胶囊时，可以用温水送服，能够使药物在胃部快速溶解，从而被肠道吸收。此外，在服用药物时，应注意饮食，避免饮用咖啡、浓茶、酒等刺激性饮品，以免降低药物疗效。对于儿童、年老体弱等人群，应在医生的指导下谨慎用药。

若患者在服用药物后出现大便次数增多、腹泻等不适症状，可能是由于药物不良反应所引起，建议及时停药并前往医院中医内科就诊，进行望诊、切诊等检查明确诊断。