青梅是酸性，不是碱性青梅，青梅中含有丰富的营养成分，适量食用可以起到补充营养、提高食欲、促进消化、美容养颜等功效，但注意不能过量食用，以免导致胃酸分泌过多，造成胃肠道不适。

1、补充营养：青梅中含有维生素C、维生素A、膳食纤维、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分，适量食用可以起到补充营养的作用;

2、提高食欲：青梅的味道酸甜，含有柠檬酸、琥珀酸等，食用青梅可以起到开胃的效果，可以提高食欲;

3、促进消化：青梅中含有丰富的膳食纤维、果胶、碳水化合物等，适量食用可以促进胃肠道蠕动，起到促进消化的功效;

4、美容养颜：青梅中含有丰富的维生素C、维生素E等，可以起到抗氧化的作用，青梅中的维生素C是皮肤合成胶原蛋白的主要成分，适量食用可以增加皮肤的弹性，起到美容养颜的功效;

5、其他功效：青梅中含有丰富的钾元素，钾元素可以维持体内的液体平衡，适量食用可以避免身体脱水。青梅中的铁元素可以促进血红蛋白的合成，改善贫血症状，对于预防缺铁性贫血有一定的作用。另外，青梅中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以增强饱腹感，从而减少其他食物的摄入，有利于控制体重。

虽然青梅具有较高的营养价值，但不能过量食用，因为青梅中含有酸性物质，大量食用可能会刺激胃酸分泌过多，引起反酸、腹痛等不适症状。如果出现上述不适，建议到医院消化内科就诊，完善视诊、胃镜等检查，遵医嘱服用多潘立酮片等药物治疗。