长期大量服用维生素C可能引发溶血性贫血、肾结石等健康问题。
上述提及的危害主要是由于长期过量摄入维生素C所引起的副作用。维生素C是一种强抗氧化剂，但过量摄入会导致体内自由基清除过多，从而影响正常的生理过程。同时，高浓度的维生素C还会促进机体对铁质的吸收，使得体内的铁元素过剩，进而诱发溶血性贫血；此外，维生素C在体内代谢过程中会产生草酸，草酸积累到一定程度时，会促使尿液中的草酸钙浓度增高，从而增加患肾结石的风险。因此，为了避免潜在风险，建议在医生指导下合理补充维生素C。
对于患有肾脏疾病或糖尿病的人群，长期大量摄入维生素C可能会加剧病情的发展。
在补充维生素C时，应注意剂量不宜过大，并定期监测身体反应，以免出现不良后果。适量食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等，也是获得所需营养的良好途径。
