长期大量食用沙棘籽油软胶囊可能引发维生素E中毒，导致头痛、恶心等不适症状。
因为该产品富含维生素E，若长期过量摄入会导致体内积累过多，进而引起中毒现象。轻度中毒时可表现为头晕、头痛、恶心呕吐等消化系统症状；重度中毒则会出现视力模糊、脱发等问题。
需要注意的是，对于存在出血倾向或凝血功能障碍的人群而言，服用沙棘籽油可能会加重出血症状或者延长凝血时间，因此不建议此类人群使用。
在使用沙棘籽油软胶囊之前，应仔细阅读说明书，并按推荐剂量服用。同时注意观察身体反应，如有异常应及时停药并向医生咨询。
