【药材名称】:
山柰
【别名】:
三奈子(《海上方》)，三赖(《品汇精要》)，三柰、山辣(《纲目》)，三藾(《南越笔记》)，沙姜(《岭南采药录》)。
【英文名称】:
Rhizoma Kaempferiae。
【汉语拼音】:
shannai
【成份】:
含挥发油、桉油精、桂皮酸、黄酮、香豆精类等。
【加工采集】:
12月至次年3月间，地上茎枯萎时，挖取二年生的根茎，洗去泥土，横切成片。用硫黄烟熏1天后，铺在竹席上晒干。切忌火烘，否则变成黑色，缺乏香气。
【药材鉴别】:
干燥根茎为圆形或近圆形的厚片，直径1.5～2厘米，厚2～6毫米。外皮红棕色，皱缩，有时可见根痕、鳞叶残痕及环纹.断面灰白色，富于粉质，光滑而细腻，略凸起，而外皮皱缩，习称"缩皮凸肉"。质脆，易折断。气芳香，略同樟脑；味辛辣(但与姜味不同)。以色白、粉性足、饱满、气浓厚而辣味强者为佳。主产广西。云南、广东、台湾亦产。
【药理作用】:
现代研究，用治急性胃肠炎，风湿性关节痛等症。
【功效主治】:
温中，消食，止痛。治心腹冷痛，停食不化，跌打损伤，牙痛。用于胸隔胀满，脘腹冷痛。饮食不消。①《品汇精要》："辟秽气；为末擦牙，祛风止痛及牙宣口臭。"②《纲目》："暖中，辟瘴疠恶气。治心腹冷气痛，寒湿霍乱，风虫牙痛。"③《本草汇言》："治停食不化，一切寒中诸证。"④《岭南采药录》："治跌打伤，又能消肿。治骨哽，以之和赤芍、威灵仙等分，水煎服。"
【性味】:
辛，温.①《品汇精要》："味辛，性温，无毒。"②《本草汇言》："味辛甘，性温，无毒。"
【用法用量】:
内服：煎汤，1～2钱；或入丸、散。外用：捣敷，研末调敷或吹鼻。
【备注】:
云南产的山柰不止一种，其同属植物有作香料服食而中毒者 ，值得注意！
【植物形态】:
山柰多年生宿根草本。块状根茎，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；根粗壮。无地上茎。叶2枚，几无柄，平卧地面上；圆形或阔卵形，长8～15厘米，宽5～12厘米，先端急尖或近钝形.基部阔楔形或圆形，质薄，绿色，有时叶缘及尖端有紫色渲染；叶脉10～12条；叶柄下延成鞘，长1～5厘米。穗状花序自叶鞘中出生，具花4～12朵，芳香；苞片披针形，绿色，长约2.5厘米，花萼与苞片等长；花冠管细长，长2.5～3厘米；花冠裂片狭披针形，白色.长1.2～1.5厘米；唇瓣阔大，径约2.5厘米，中部深裂，2裂瓣顶端各微凹白色，喉部紫红色；侧生的退化雄蕊花瓣状，倒卵形，白色，长约1.2厘米；药隔宽，顶部与方形冠筒连生；子房下位，3室，花柱细长，基部具二细长棒状附属物，柱头盘状，具缘毛。果实为蒴果。花期8～9月。栽培于台湾、广东、广西、云南等地。
【临床应用】:
用量6~9克，煎服。用治胸膈胀满、腹冷痛、饮食不消。外用治牙痛时配伍麝香具一定止痛作用，外敷尚可治痛经及肺癌、肝癌、挫伤等;内服治咳嗽、上呼吸道感染及消化道溃疡。
