早产儿易出现喂养不当、营养不良、发育异常等问题，早产儿需及时补充矿物质，主要包括钙质、铁质、锌质等。矿物质的补充方法，主要包括调整喂养方式、保证早产儿的营养均衡、避免污染、母乳喂养等。

1、调整喂养方式：对于母乳喂养的早产儿，如果母亲乳汁中钙、磷比例失调，或早产儿本身胃肠功能较弱，则易出现钙质、铁质缺乏，造成缺钙、缺铁性贫血。因此，母亲应多喝牛奶，多吃鸡蛋等含钙、铁丰富的食物，并尽量避免喝牛奶或吃含钙、铁丰富的食物，如菠菜、海带等，以避免早产儿出现贫血、钙质缺乏等问题;

2、保证早产儿的营养均衡：早产儿喂养时，需注意营养均衡，除母乳喂养外，早产儿还需适当添加辅食。如果母乳不足，早产儿应及时添加奶粉，以保证其营养需求。如果早产儿过多摄入母乳，可能会导致其出现腹胀、腹泻等消化不良症状，因此，应合理给早产儿添加辅食，以免出现消化不良;

3、避免污染：注意避免母乳喂养的早产儿吸入二手烟、空气不好的环境，以及人群较多的场所，以免对其生长发育不利。此外，对于人工喂养的早产儿，应注意奶瓶、奶嘴的消毒，以避免消毒环节不当，造成早产儿胃肠道感染等问题;

4、母乳喂养：如果母亲母乳充足，建议尽量坚持母乳喂养。如果母乳不足，则需尽量坚持母乳喂养，以满足早产儿的营养需求。

此外，对于早产儿的喂养，还需注意其是否需及时补充维生素D，以免出现缺钙现象。同时，对于部分因疾病导致早产儿，还需注意及时进行相应治疗，以促进早产儿的身体恢复。