维生素C是怎么吸收铁的
维生素C是一种水溶性维生素，当其单独存在时，通常不会被人体吸收，但当维生素C与铁结合后，就可以被人体吸收。一般在机体对维生素C的吸收和利用的过程中，主要是通过肠道、肾脏，以及汗液等途径来吸收。
1、肠道：胃液pH值为2-3，酸性环境中能够还原为碱性环境，有利于维生素C的吸收。此外，小肠中含有较多的曲菌酸，可与维生素C结合形成胶冻状复合物，从而覆盖于小肠黏膜表面，使维生素C不易被吸收;
2、肾脏：新鲜的维生素C不易被人体吸收，但在酸性环境中可以还原为碱性，此时维生素C可与有机体内的草酸钙或钙离子结合，从而易被人体利用。此外，过滤膜也是维生素C的一个重要组成部分;
3、汗液：汗液中含有水分和多种矿物质，被人体皮肤吸收后，大部分维生素C被蒸发掉，所以汗液中维生素C的浓度较低。同时，大量出汗会使维生素C随着汗液排出体外，所以在一定程度上影响维生素C的吸收;
4、其他途径：如日常饮食中摄入的维生素C，会与铁结合形成复合物，从而被人体吸收。若存在消化道溃疡等疾病，会导致胃液分泌过多，使维生素C在胃中受到胃酸的腐蚀，破坏胃黏膜对铁的吸收能力，从而影响维生素C的吸收。此外，若存在肾功能不全等疾病，会导致肾小球滤过率下降，影响维生素C的吸收。
由于维生素C属于酸性物质，所以建议不要与牛奶或碱性食物同时摄入。在服用维生素C期间，也不要喝牛奶或食用其他含有酸性物质的食物，以免影响维生素C的吸收和利用。
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