打头孢吃螺蛳可能会诱发过敏反应、影响病情恢复，也可能会引起双硫仑样反应，表现为头晕、恶心、面色苍白等症状，严重者可能会导致休克，因此建议打头孢类药物的人群，在服药后不要吃螺蛳粉。
1、诱发过敏反应：如果自身属于过敏体质，在打头孢后吃螺蛳粉，可能会因为对头孢中的药物成分过敏而引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、皮疹、荨麻疹等症状，严重时还可能会出现过敏性休克;
2、影响病情恢复：螺蛳粉是用米线、萝卜、酸笋等腌制成的食物，口感较辣，如果打头孢吃螺蛳粉，可能会刺激咽喉以及胃肠道，导致咽痛、腹泻等不适症状，从而影响病情恢复;
3、引起双硫仑样反应：如果打头孢后吃螺蛳粉，可能会因为吃螺蛳粉中含有的酒精而发生双硫仑样反应，出现面部潮红、头痛、恶心、多汗等症状，严重时还会出现血压下降、呼吸困难等;
4、其他：如果打头孢期间吃螺蛳粉，可能会加重药物不良反应，出现呼吸困难、休克等症状。并且因为螺蛳粉属于腌制食物，在腌制过程中可能会有细菌滋生，吃后可能会引起胃肠不适，出现腹痛、腹泻等症状，还可能会加重感染症状。
如果打头孢期间不慎吃了螺蛳粉，出现上述不良反应时，建议及时到医院急诊科就诊，完善视诊等检查了解情况。日常生活中需要注意饮食卫生，避免吃刺激性食物，例如辣椒等，以免损害身体健康。
