临床上没有苦瓜降血糖效果最为显著的说法，苦瓜具有辅助降血糖的作用，但不能代替药物，可作为饮食辅助调理，如果血糖控制不佳，还是建议在医生指导下服用药物进行降糖治疗。苦瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、尼克酸、维生素E等营养物质，具有清热解毒、明目、利尿、美容养颜、增强免疫力的作用。
1、清热解毒：苦瓜中含有的苦瓜皂苷可以降糖，含有的类黄酮类物质有消炎、杀菌的作用，可以有效清除体内的炎症，改善炎症反应引起的红肿、疼痛等症状;
2、明目：中医认为，苦瓜有明目的作用。现代研究发现，甜瓜中含有的类黄酮类物质，可以缓解眼睛疲劳、改善视力，适量食用有助于保护视力;
3、利尿：苦瓜中的碳水化合物和钾元素，有助于改善肾脏功能，及时排除人体内多余的水分，从而达到利尿的作用;
4、美容养颜：苦瓜中含有维生素C，摄入维生素C丰富的食物，可以增加皮肤弹性、减轻色斑、消除痤疮等，对减轻皮肤色斑、老年斑、痤疮等都有一定辅助作用;
5、增强免疫力：苦瓜中的类黄酮类物质，具有增强免疫力的作用，对于抵抗感染和病毒有一定辅助作用，而且苦瓜中的膳食纤维可以增加肠蠕动，改善便秘症状。
建议适量食用苦瓜，避免一次性摄入过多，造成胃肠道不适症状。如果血糖控制不佳，还是建议在医生的指导下服用阿卡波糖、二甲双胍、胰岛素等降糖药物治疗。
