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肾病能吃红薯吗？红薯的营养价值有哪些？

2023-09-06 来源：39健康网举报/反馈

肾病患者可以吃红薯，但不宜过多食用，红薯中含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C和叶酸，以及钾、钙、磷、镁等元素，对于肾病患者的营养比较有益。除此之外，红薯中还含有大量膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，保护心脑血管，还可以辅助减肥。但不宜大量食用，因为红薯中含有一定量的淀粉，如果摄入过多淀粉，会转化为糖分，在体内进行储存，从而加重肾脏负担，进而导致肾病加重。对于糖尿病肾病患者，在饮食上要注意控制血糖，不建议吃含糖量较高的食物，如蛋糕、糖果等，可以食用含糖量较少的蔬菜、水果，如黄瓜、西红柿、苹果等。同时肾病患者应注意控制蛋白质的摄入，防止高蛋白饮食加重病情。由于红薯中含有叶酸，因此肾病合并叶酸代谢障碍的患者，也不宜食用红薯。此外，在食用红薯时，要注意将红薯皮去掉，因为红薯皮中含有的生物碱，具有一定的毒性，可能会导致皮肤瘙痒、麻木等过敏症状。

肾病患者应注意多休息，避免过度劳累，同时要遵医嘱到医院肾内科进行检查，如尿常规、肾功能检查等，明确疾病的发展，以及病情的严重程度。