维生素C具有抗氧化、促进铁吸收、增强免疫功能、促进胶原蛋白合成、抗坏血病等功效和作用。
1.抗氧化
维生素C作为强效的天然抗氧化剂,能够清除体内的自由基,从而减缓细胞氧化损伤。
2.促进铁吸收
维生素C可以增加非血红素铁的溶解度,提高其在小肠中的可溶性,并促进其吸收。
3.增强免疫功能
维生素C能促进白细胞的吞噬作用,增强机体的防御能力,有助于抵抗感染。
4.促进胶原蛋白合成
维生素C是合成胶原蛋白的重要辅助因子,参与结缔组织的形成和修复过程。
5.抗坏血病
维生素C缺乏导致毛细血管通透性增高,引起出血倾向及皮下、齿龈等部位出血。
维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中,适量摄入对健康有益。但过量摄入可能导致腹泻、肾结石等问题,因此建议通过均衡饮食获取所需维生素C,避免依赖单一来源或过量补充剂。
相关文章
更多