维生素C是怎么来

2023-09-22 来源：39健康网举报/反馈

维生素C

治疗感冒、美化肌肤，帮助身体功能运作，治疗疾病，是维持生命不可缺少的营养素。

去看看

维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有抗氧化、促进铁吸收、清除体内自由基等作用，可从新鲜的蔬菜、水果中摄取，也可在药物中获取，如果缺乏较少，通常不会对身体产生较大影响。

一、食物：

1、新鲜蔬菜：如辣椒、辣条、麻辣烫等，在水中浸泡后，食用或加入少量食醋，浸泡几分钟即可食用，能够破坏维生素C的活性，使其逐渐消失;

2、水果：如柠檬、猕猴桃、橙子、柚子、橘子等，在水中加入少量食醋，以微酸性开胃，同时酸味可以中和一部分维生素C;

3、谷物类食物：如大米、小米、玉米等，在水中加入少量食醋，以改善食醋的酸味，使其逐渐消失;

4、肉类食物：如牛肉、羊肉、猪肉等。在水中加入食醋，能够使肉类变得更加软烂，同时酸味可以减轻维生素C的流失;

5、其他食物：如奶制品、豆浆、鸡蛋等，在水中加入少量食醋，以促进维生素C的吸收和利用。

二、药物：

如维生素C泡腾片，在开水中加少量食醋，然后将其口服，1-2分钟后可溶解于水中，服用后可以提高体内维生素C的含量。此外，复方维生素C钠咀嚼片等药物也含有维生素C，可在医生指导下服用。

建议合理补充维生素C，不宜过量摄入，过量服用可能会导致腹泻、恶心、呕吐、皮肤红而亮、头痛以及尿频等症状出现。此外，由于维生素C需要储存在高于人体所需的浓度溶液中，所以要现用现配。