苦瓜维生素c含量
苦瓜中维生素C含量较高，每100g苦瓜中维生素C含量约为19mg。苦瓜中含有的维生素C具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，具有较强的抗炎作用，可以促进铁、钙等微量元素的吸收，预防缺铁性贫血、巨幼细胞贫血等疾病。此外，苦瓜中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。
苦瓜属于葫芦科植物，口感较好，其中的维生素C属于抗坏血酸的一种，能够有效抵抗致癌物质的损害，可以辅助治疗肝炎、坏血病、皮肤炎等疾病。而且苦瓜中的膳食纤维能够促进消化，有利于人体对食物的消化和吸收，是一种较好的保健类食品。
虽然苦瓜具有较高的营养价值，但不建议过量食用，否则可能会刺激胃肠黏膜，导致腹痛、腹泻等不适症状。此外，日常生活中应注意饮食多样化，保证营养均衡，可多摄入新鲜的蔬菜、水果，如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，以及牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食物。同时应注意适当进行运动，有利于身体健康。
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