哪些蔬菜不含维生素c
大部分蔬菜都含有维生素C，如白菜、辣椒、西红柿、菠菜、生菜、芥菜、苦瓜等，这些蔬菜中维生素C的含量都比较高，可补充机体所需的维生素C。但需要注意的是，如果体内缺乏维生素C，不能单纯通过蔬菜补充维生素C，建议遵医嘱服用维生素C片。
1、白菜：是所有蔬菜中维生素C含量最高的一种，白菜中含有大量的维生素C，同时也含有钙、铁等矿物质元素以及膳食纤维等营养成分，并且白菜中的草酸含量较少，通常不会与维生素C反应而产生对人体有害的物质;
2、辣椒：属于辛辣刺激性的蔬菜，其中含有较多的辣椒素，同时也含有较高的维生素C，适量吃辣椒可以促进胃肠道蠕动，也可以增加食欲;
3、西红柿：西红柿中的维生素C含量较高，每100克西红柿中维生素C的含量为11毫克左右，并且西红柿中的番茄红素成分也比较丰富，适量吃对身体有一定好处;
4、菠菜：每100克菠菜中维生素C的含量约为2毫克左右，菠菜中含有丰富的维生素C以及胡萝卜素成分，同时也含有膳食纤维以及碳水化合物等营养成分，所以适量吃菠菜可以为机体补充所需的营养;
5、生菜：每100克生菜中维生素C的含量约为7毫克左右，生菜中含有丰富的维生素C和膳食纤维等营养成分，适量吃生菜对身体健康有一定好处;
6、芥菜：每100克芥菜中维生素C含量约为0.91毫克左右，属于一种低钠、低脂的蔬菜，并且其中的膳食纤维较高，有利于促进胃肠蠕动;
7、苦瓜：每100克苦瓜的维生素C含量约为3毫克左右，属于一种低热量的蔬菜，并且苦瓜中含有较多的维生素C，所以日常生活中适当吃苦瓜可以增加饱腹感，也能够减少其他食物的摄入。
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