西洋参片煮水方法通常是将西洋参片放在砂锅，加水适量，用火煮10-20分钟，代茶饮即可。中医认为西洋参片具有补气养阴、清热生津的功效，可以用于治疗气阴两伤、肺气虚以及热病气虚、伤津口渴等病症。

1、补气养阴：西洋参片可以补益气血，而人参具有补元气的作用，二者配伍使用，可以增强补气的作用。而对于气虚阴亏引起的咳嗽、痰中带血、乏力、气短、四肢无力等症状，具有较好的治疗效果;

2、清热生津：西洋参片具有清热生津的功效，可以用于治疗热伤气阴所导致的烦渴、多汗、大便干燥等症状，还可以用于治疗气虚津伤导致的自汗、盗汗以及消渴等病症;

3、滋阴润燥：而人参具有大补元气的功效，二者配伍使用可以起到滋阴润燥的作用，对于肺虚久咳、耗伤肺气所导致的咳嗽、咳痰、气短乏力、咽干口渴等症状，具有较好的治疗效果;

4、补益气血：西洋参片还可以补益气血，而人参具有生津养血的功效，二者配伍使用可以改善脾胃虚弱所导致的食欲不振、面色苍白、手足无力、失眠多梦等症状。

但由于西洋参片性质寒凉，所以风寒感冒、寒湿体质以及脾胃虚寒者需要慎用。另外，在使用西洋参片煮水喝时，也可以根据病情适当添加枸杞、大枣、陈皮等中药材一起煮水喝，以加强药效。