【药材名称】:
菠菜
【别名】:
菠薐、波棱菜、红根菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜、甜茶、拉筋菜、敏菜、飞薐菜、飞龙菜
【汉语拼音】:
Bō Cài
【成份】:
可食部分每百克含蛋白质2克，脂肪0.2克，碳水化物2克，粗纤维0.6克，灰分2克，钙70毫克，磷34毫克，铁2.5毫克，胡萝卜素2.96毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克.尼克酸0.6毫克，抗坏血酸31毫克，草酸超过0.1克，芸香甙17毫克，氟1.1毫克，多量α-生育酚，6-羟甲基喋啶二酮。叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、豆甾烯-7-醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。根含菠菜皂甙A和B。
【加工采集】:
冬、春季采收，除去泥土、杂质，洗净鲜用。
【药理作用】:
根中所含菠菜皂甙A及B具有抗菌活性。
【功效主治】:
养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。①孟诜；"利五脏，通肠胃热，解酒毒。"②《日用本草》："解热毒。"③《纲目》："通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润爆。根尤良。"④《医林纂要》："敛阴，和血。"⑤《陆川本草》："入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，肠出血，坏血症。"
【性味】:
甘，凉。①《嘉祐本草》："冷，微毒。"②《日用本草》："甘，寒，无毒。"③《医林纂要》："甘酸，寒。"入胃肠经①《得配本草》：入手太阳、阳明经。②《本草求真》：入肠、胃。
【植物形态】:
菠菜一年生草本，全体光滑，柔嫩多水分。幼根带红色。叶互生；基部叶和茎下部叶较大；茎上部叶渐次变小，戟形或三角状卵形；花序上的叶变为披针形；具长柄。花单性，雌雄异株；雄花排列成穗状花序，顶生或腋生，花被4，黄绿色，雄蕊4，伸出；雌花簇生于叶腋，花被坛状，有2齿，花柱4，线形，细长，下部结合。胞果，硬，通常有2个角刺。花期夏季。全国各地都有栽植。本植物的果实(菠菜子)亦供药用，另详专条。
