入药方剂
莼
类别:
清热药
清热，利水，消肿，解毒。治热痢，黄疸，痈肿，疔疮。①《别录》："主消渴，热痹。"②陶弘景："补，下气，杂鳢鱼作羹，亦逐水。"③《唐本草》："久食大宜人，合鲋鱼为清羹，食之主胃气弱，不下食者至效，又宜老人。"④孟诜："和鲫鱼作羹，下气止呕。""少食补大小肠虚气。"⑤《日华子本草》："治热疸，厚肠胃，安下焦，解百药毒。"⑥《医林纂要》："除烦，解热，消痰。"⑦《本草再新》："疗百毒，清诸疮。"
入药方剂
麦门冬理中汤
主治:
上焦热，腹满而不欲食，或食先吐而后下，肘胁挛痛。
组成:
生麦门冬1升，生姜4两，白术5两，甘草2两（炙），人参3两，茯苓2两，橘皮3两，竹茹1升，生芦根1升，莼心5合，萎蕤3两，廪米1升。
藕羹
主治:
心中烦热，狂盲目眩。
组成:
藕半斤（去皮，薄切），薄荷1握，莼菜半斤，豉2合。
通脉泻热泽泻汤
主治:
上焦饮食下胃，胃气未定，汗出，面背身中皆热，名曰漏气。
组成:
泽泻3两，半夏3两，柴胡3两，生姜3两，地骨皮5两，石膏8两，竹叶5合，莼心1升，茯苓2两，人参2两，甘草1两，桂心1两。
莼菜羹
主治:
脾胃气弱，不下饮食，四肢无力，日渐羸瘦。
组成:
莼菜4两，鲫鱼（纸裹，炮令熟，研）4两。
藕实羹
主治:
烦热。
疗效:
去渴，补中，养神益气，除百疾，令人心神悦畅。
组成:
藕实3两（新嫩者），甜瓜皮4两（切），莼菜4两（切）。
莼羹方
主治:
脾胃气弱，不下食，四肢无力，渐羸瘦。
组成:
莼菜4两，鲫鱼（纸裹烧熟，去鳞，切）4两，陈橘皮（汤浸，去白、切）1两，生姜（切）1两，葱白14茎（擘破），羊骨1斤（熬汁去骨）。
用药咨询
石莼怎么吃
石莼一般指的是海参，可以通过清炖、红烧、凉拌、做汤等方式进行食用。1、清炖海参中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、胶原蛋白等营养成分，患者可以通过清炖的方式进行食用，能够补充体内所需要的多种营养物质，也不会加重胃肠道的负担。2、红烧海参还可以通过红烧的方式进行食用，红烧主要是将海参放在火上烧烤，从而达到食用的目的。红烧中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，患者适当食用后可以补充机体所需要的能量，也可以促进机体的新陈代谢。3、凉拌患者也可以将海参放在凉拌当中，加入适量的食醋或者是酱油等调味品进行食用，也可以达到食用的目的。4、做汤海参中含有丰富的胶原蛋白，患者适当食用后可以促进皮肤细胞再生，也可以促进局部血液循环，对身体有一定的好处。此外，患者还可以适当食用排骨汤、鲫鱼汤等营养丰富的汤类进行食用。5、其他此外，患者还可以通过煮粥、熬制排骨粥、海参银耳汤等方式进行食用。另外，对海参过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
石莼能吃吗
石莼一般是指石莼菜，一般不能吃，以免对身体健康造成影响。石莼菜是一种中药材，为虎耳草科虎耳草属植物石莼菜的全草，具有清热解毒、利湿、化痰止咳、凉血止血的功效，主治肺热咳嗽、肺痈、咽喉肿痛、白喉、崩漏、疔疮、痈肿等病症。石莼菜一般不能吃，因为石莼菜是一种中药材，如果患者私自吃石莼菜，可能会导致药物不对症，还可能会加重患者的病情，不利于病情的恢复。如果患者出现了石莼菜的适应症，可以在医生的指导下服用药物来进行治疗，不可以私自服用药物，以免对身体健康造成不利的影响。如果患者出现了上述药物适应症，在服用药物治疗期间，要避免吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、生姜、大蒜等，以免影响药效的吸收。如果患者在用药期间出现了不适症状，需要及时停药并到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
新鲜石莼怎么吃
新鲜石莼可以凉拌、爆炒等方式。石莼的营养价值较高，可以补充人体多种稀有维生素，它所含的多种矿物质可以补充人体许多微量元素。但是如果做法不当，会破坏其所含有的维生素、矿物质。另外石莼也具有清热解毒的作用，夏天可以多食用以防中暑，但脾胃虚寒患者应少量食用。凉拌、爆炒新鲜石莼的食用方法，较大程度地保留石莼营养物质。