营养对于老年人的健康至关重要，营养过剩或营养不足均不利于老年人的健康。日常生活中，老年人可以通过多摄入高蛋白食物、富含维生素的食物、富含纤维素的食物、富含矿物质的食物等，保证营养的均衡，满足自身的需要。但需要注意，由于老年人的胃肠道功能较弱，应避免进食难以消化的食物，以免增加胃肠道的负担。

1、高蛋白质食物：如肉类、蛋类、奶类、豆类、花生、芝麻等。动物蛋白质含有丰富的必需氨基酸，容易被人体吸收利用，属于优质蛋白质;

2、富含维生素的食物：如菠菜、番茄、胡萝卜、南瓜、红薯、小米、荞麦、燕麦等。维生素是维持生命和生长需要的有机物，参与多种辅酶的组成，有助于促进生长发育和调节生理功能。同时，维生素还能促进免疫系统的功能，提高抵抗力;

3、富含纤维素的食物：如新鲜的水果、蔬菜、粗粮等。纤维素进入肠道后可以刺激胃肠道蠕动，预防便秘，促进新陈代谢。同时，纤维素可以吸附体内的有毒物质，随着粪便排出体外，对身体有益;

4、富含矿物质的食物：如芝麻、核桃仁、腰果、板栗等。由于老年人牙齿咀嚼能力下降，补充足量的矿物质，可以帮助维持牙齿的健康，防止骨质疏松，对于维持血糖和血压也有帮助。

此外，建议老年人除了注意饮食营养外，还应注意养成良好的饮食习惯，如咀嚼充分，有利于促进营养的吸收。同时应注意在进食时细嚼慢咽，避免进食过快，加重胃肠道负担。