乙肝患者适量吃南瓜子，对身体有一定好处，但过量食用也会对身体产生一些影响，主要包括营养过剩、消化不良、肝脏负担加重、糖脂肪肝等。建议乙肝患者每日进食30-40g南瓜子，为宜。
1、营养过剩：乙肝患者在无肝硬化等情况下，每日进食南瓜子2-5g，大约为100g，对所摄入热量影响较小，因此过量食用也不会导致热量过多而引起肥胖。但由于南瓜子中含有较多的脂肪，若肝硬化患者摄入过多南瓜子，会导致肝脏脂肪沉积，进而加重病情，而且南瓜子中含有大量的蛋白质、氨基酸，过多食用也会加重肝脏负担;
2、消化不良：若乙肝患者出现肝硬化，出现食欲减退、腹胀等症状，此时不宜过多食用南瓜子，以免加重胃肠道负担，从而引起消化不良;
3、肝脏负担加重：对于肝硬化患者而言，由于肝脏功能受损，导致肝脏对脂肪、蛋白质等物质的代谢能力降低，因此患者需控制南瓜子的摄入量，以免加重肝脏负担，造成病情进一步加重;
4、糖脂肪肝：南瓜子中含有大量的脂肪，长期过多食用会导致脂肪堆积，进而加重脂肪肝，对于患有糖尿病、高脂血症、肝脏疾病等的人群，也需少食或不食用南瓜子。
此外，在食用南瓜子的同时还应注意避免食用辣椒、麻油、肥肉等，以免对肝脏造成刺激，引起不适。
张延清
聂志扬
林耿鹏
王凤
雷钧皓
付志强
孙海涛
周彬
任培华
刘赟
