蛋氨酸一般是指甲硫氨酸，通常情况下，服用甲硫氨酸的时间需要根据患者的具体病情进行判断。如果患者是用于治疗甲状腺功能亢进症，则可以在饭前半小时到一个小时之间服用。

而如果是用于治疗肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病，则建议在饭后服用。此外，对于患有慢性肾衰竭的患者，也需要遵医嘱使用该药物进行治疗。

1.甲状腺功能亢进症：甲硫氨酸是一种含硫氨基酸，在临床上主要用于补充人体内缺乏的这种物质。当身体出现甲状腺功能亢进时，会导致体内代谢紊乱，从而导致新陈代谢加快，因此可以适当补充甲硫氨酸来缓解症状。

2.肝硬化：由于肝硬化患者的肝细胞受到损伤，会影响胆汁的正常分泌和排泄，从而影响蛋白质的合成，此时可以适当地补充一些甲硫氨酸，有助于促进肝细胞的修复和再生。

3.脂肪肝：脂肪肝主要是因为长期不良的生活习惯以及饮食不当所引起的，可能会导致体内的胆固醇升高，从而引起血脂异常的情况发生。而甲硫氨酸能够起到降低血脂的作用，并且还能够促进体内毒素的排出，所以也可以用来辅助改善脂肪肝的症状。

除此之外，还可以用于预防心脑血管疾病、老年痴呆症等疾病的治疗。但需要注意的是，若患者对甲硫氨酸过敏，则不建议服用此药，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。