维生素c是甜的能吃吗
维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，在水中易溶解，溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。在室温下，维生素C溶于水中，微溶于乙醇，在水中易被破坏，所以维生素C是甜的，但是在室温下，维生素C不是甜的能吃。
1、强化维生素C：在室温下，维生素C溶于乙醇中，制作为注射液或片剂。但从营养学的角度讲，维生素C并不属于食品，因此维生素C是甜的，而是一种有机酸，遇热后容易变性，在室温下能够保持稳定，放在室温下保存，则可以正常使用;
2、与维生素C片相比，维生素C片更易吸收，吸收率更高。因为维生素C片中的主要成分为维生素C，这种物质虽然口服后容易被胃肠道吸收，但因为其酸性较高，在胃中可以中和胃酸，所以一般建议在餐后半小时服用;
3、与柠檬酸盐类食物：食用维生素C后，其在体内脱氧形成可逆性氧化还原系统，可与体内的胃酸液发生反应，转变为稳定的可溶化合物，再由尿液排出体外。柠檬酸盐类食物在室温下保存较久，在隔夜空腹时服用可能会影响维生素C的吸收率;
4、与强化维生素C咀嚼片相比，较少食用含有维生素C的食品，而强化维生素C咀嚼片是用纯天然维生素C和不饱和脂肪酸组成的复方制剂。虽然维生素C是极好的营养补充剂，但如果长期过量服用，会出现腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频、恶心呕吐、胃痉挛等症状。
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