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小番茄是转基因食品吗谣言：小番茄是转基因的

2023-09-06 来源：39健康网举报/反馈

小番茄不是转基因的食物，而是一种未经过人工修饰的新型低聚果蔬菜，其基因特征与小番茄风味之间无关。小番茄中的果肉富含抗氧化物质，如维生素C、维生素A和维生素E，同时含有较多的番茄红素，能够有效抵抗自由基的损害。此外，小番茄中还含有膳食纤维、胡萝卜素、氨基酸等营养物质，对人体健康有益。

1、维生素C：具有清除自由基，抗氧化、抗衰老的作用，同时还能增强免疫力，预防感染疾病。研究表明，每100g小番茄中含有0.91mg的维生素C;

2、维生素A：小番茄中的维生素A含量是大番茄的20倍左右，可预防夜盲症。此外，小番茄中还含有胡萝卜素，是一种脂溶性的维生素，在人体内可以转化为维生素A，是人体内不可缺少的营养元素;

3、维生素E：小番茄中的维生素E含量是大番茄的50倍左右，常用于预防和辅助治疗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。但由于维生素E是一种脂溶性维生素，在烹调时加入油脂，会导致维生素E在部分蔬菜中失去，所以建议直接食用;

4、小番茄中的膳食纤维：膳食纤维能够促进胃肠蠕动，改善便秘，但由于小番茄中的膳食纤维含量较少，所以小番茄中的膳食纤维主要是来源于小麦、玉米和大麦等谷物中，所以建议与主食合理搭配食用;

5、胡萝卜素：小番茄中含有丰富的胡萝卜素，在人体内能够转化为维生素A，是人体不可缺少的营养元素。