苦瓜维生素c含量
苦瓜中含有的维生素C含量较高，每100g苦瓜中维生素C含量约为19mg。苦瓜中含有的维生素C属于抗氧化剂，能够清除体内自由基，具有较好的抗氧化效果，可以减少自由基对皮肤造成的损害。此外，苦瓜中含有的膳食纤维较高，适当食用后可以促进胃肠道蠕动，预防便秘。
苦瓜属于一种寒性食物，对于胃肠功能较弱的人群不建议过多食用，否则可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。对于想要进食苦瓜、莲子心等食物的人群，建议根据自身情况适量进食，以免引起不适症状。
1、苦瓜：苦瓜中含有较多的维生素C、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质元素，适量食用可以补充机体所需的营养物质，还可以起到清热解暑、消肿利尿的作用;
2、莲子心：莲子心中含有苦瓜甙和多种生物碱，食用后可以起到增强身体抵抗力的作用。此外，莲子心中含有的莲心碱，具有一定的抗心律失常作用，对预防心律失常等疾病有一定的辅助作用;
3、苦瓜：苦瓜中含有的维生素C、膳食纤维较高，适量食用可以增加食欲、促进消化。此外，苦瓜中含有的果胶具有一定的降低胆固醇、调血脂的作用，对于存在高血脂、高胆固醇血症的人群，适量食用苦瓜可起到一定的改善作用;
4、其他：除上述常见的维生素C含量外，其他的维生素含量也较为丰富，如维生素A、维生素E、维生素B均可起到相应的作用。
虽然苦瓜具有较高的营养价值，但需要注意避免过量食用，以免引起胃肠道不适症状。此外，由于苦瓜中含有一定量的钾元素，所以对于存在高钾血症的患者，应尽量避免食用苦瓜，以免加重病情。
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