无水碳酸钠效果怎么样
无水碳酸钠一般是指食用碱，通常情况下，使用适量的食用碱可以起到中和酸性食物、去除异味等作用。但若过量使用，则可能会导致胃肠道不适症状。
一、效果
1.中和酸性食物：如果在烹饪肉类时加入过多的醋或酱油，会导致肉质变老且口感不佳。此时可以在炒菜前将少量的食用碱放入锅中搅拌均匀，再倒入油进行翻炒，这样可以使肉质更加鲜嫩可口；
2.去除异味：由于食用碱呈弱碱性，因此也可以用于去除鱼腥味以及臭鸡蛋的味道，在日常生活中比较常用。
二、危害
虽然食用碱的作用比较多，但如果长期大量摄入，也会对身体造成一定的伤害，如损伤胃肠黏膜，出现腹痛、腹泻等症状。此外，还会使人体内的钙元素流失，从而引起骨质疏松症的发生。
建议平时不要盲目服用药物或者添加调味品，以免影响身体健康。