维生素c是一种水溶性维生素
维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有抗氧化、预防疾病、促进铁吸收等作用，通常用来治疗慢性铁中毒、急慢性感染、紫癜等疾病。
1、抗氧化：维生素C具有抗氧化的功能，可以保护胃肠道黏膜免受刺激，服用维生素C后，其可以与维生素C结合蛋白形成络合物，减少维生素C的消化和吸收，从而减轻胃肠道刺激，维生素C还可降低毛细血管通透性，减少炎性渗出;
2、预防疾病：维生素C能够参与合成胶原蛋白，有助于维持毛细血管的弹性，从而预防出血性疾病，如坏血病、紫癜等，此外维生素C对解毒有一定作用，还可以增加细胞间质的含氧量，增强组织修复能力，预防病毒感染等作用;
3、促进铁吸收：维生素C可以使三价铁还原为二价铁，促进机体对铁的吸收，因此缺铁性贫血患者可在医生指导下口服维生素C，以改善贫血症状;
4、其他作用：维生素C还具有清除氧自由基的功能，可用来治疗冠心病、急性心肌梗死等疾病，此外维生素C还具有增强免疫力、抗衰老、抗氧化等作用。
建议在医生指导下服用维生素C，避免擅自服用引起不良反应。若服用后出现腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频、恶心呕吐、胃痉挛等不良反应时，应及时就医。此外，还应避免与牛奶、果汁同服，否则可能会影响维生素C的吸收。
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