鸽子吃维生素C，在一定程度上可以辅助预防坏血病，同时还能辅助改善皮肤状态，并且具有一定的滋补功效。但建议在专业医生的指导下吃鸽子，避免盲目过量吃，以免引起消化不良、腹泻等不适。

1、预防坏血病：鸽子营养丰富，含有一定的铁元素，铁元素在人体内起到促进血红蛋白合成的作用。所以适当吃鸽子，可以在一定程度上辅助预防由于缺铁引起的缺铁性贫血，而且还可以增加人体内铁元素的储存量;

2、改善皮肤状态：鸽子的营养价值较高，含有一定的维生素E、维生素A等多种维生素。这些维生素可以起到一定的抗氧化作用，同时其中含有的维生素C具有一定的抗氧化效果。因此适量吃鸽子，在一定程度上也可以起到辅助改善皮肤状态的作用;

3、滋补功效：鸽子属于一种营养物质丰富的食物，其中含有的蛋白质和矿物质都比较丰富。蛋白质是人体肌肉合成、代谢所需的一种营养物质，而矿物质是人体所需的一种有机物，所以适当吃鸽子，还可以起到滋补身体的功效;

4、其他方面：鸽子中的蛋白质可为人体肌肉合成、代谢所需提供能量。而且鸽子肉中含有一定的卵磷脂，卵磷脂是构成神经突触的重要物质，具有一定的营养神经作用。所以适量吃鸽子，在一定程度上也可以起到辅助提高记忆力、促进智力发育的作用。