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山药和什么食物相克食用山药的注意事项

2023-09-06 来源：39健康网举报/反馈

山药不可以与螃蟹、柿子、甘薯、土豆、猪肉等食物同食，山药与这些食物一同食用会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等不良反应，所以山药不可以与以上食物同食。

1、螃蟹：山药中含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、尼克酸、维生素E等营养元素，而螃蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等营养元素，山药与螃蟹相克，两种食物一起食用会出现难以消化、腹泻等症状;

2、柿子：山药中含有大量的鞣酸，而柿子中含有大量的鞣酸，两种食物同食会形成难以消化的物质，导致出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等胃肠道症状，所以山药不可以与柿子同食;

3、甘薯：山药中含有大量的淀粉、维生素C、蛋白质等营养元素，而甘薯中含有比较多的淀粉，山药和甘薯食物同食会形成胃肠道难以消化的物质，导致出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道症状;

4、土豆：土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素，而山药中含有大量的淀粉，山药和土豆食物同食会出现胃肠道不适的症状;

5、猪肉：猪肉中含有大量的脂肪、蛋白质、维生素B2、维生素C和尼克酸等营养元素，而山药中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等营养元素，与猪肉共同食用会出现胃肠道不适，所以山药不可以与猪肉共同食用。

山药还不可以与海鲜、绿豆、无花果、葡萄等食物同食，因为山药、海鲜都富含丰富的蛋白质，山药与上述食物同食会出现消化不良，还会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。