头孢即头孢菌素类抗生素，食物中毒后服用头孢菌素类抗生素，通常不能起到治疗作用，因为头孢菌素类抗生素主要用于细菌感染，无法治疗病毒感染或者真菌感染。若是出现头孢菌素类抗生素的适应证，应该在医生的指导下进行选择，切勿私自服药，以免出现不良反应。
1、细菌感染：服用头孢菌素类抗生素后，出现腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，可能是细菌对头孢菌素敏感所致。此时应该立即停止服用头孢菌素类抗生素，可以遵医嘱服用诺氟沙星胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行治疗;
2、病毒感染：如果患者不慎感染病毒，出现感冒、肺炎等疾病，在服用头孢菌素类抗生素后，通常不能起到治疗作用。因为头孢菌素类抗生素对病毒感染起不到治疗效果，可以在医生的指导下服用磷酸奥司他韦胶囊等药物进行抗病毒治疗;
3、真菌感染：若是患者感染真菌后发生头癣、体癣、手足癣等疾病，服用头孢菌素类抗生素后，通常也不能起到治疗作用。因为头孢菌素类抗生素对真菌感染没有治疗效果，可以遵医嘱服用氟康唑胶囊等药物进行抗真菌治疗;
4、其他情况：另外，患者在服用头孢菌素类抗生素后发生过敏反应，出现皮疹、荨麻疹、呼吸困难等症状，通常也不能使用头孢菌素类抗生素进行治疗，此时可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行抗过敏治疗。
患者发生食物中毒后不宜私自用药，应该及时去急诊科或者消化科就诊，以免延误病情。在日常生活中，注意饮食卫生，避免进食过期或变质的食物。
