食用色素与头孢菌素没有关系，因为食用色素并不会入侵到体内，而是在胃肠道被消化、吸收，进入血液当中，然后通过尿液或者是粪便排出体外，所以食用色素对头孢菌素不存在任何影响。头孢菌素是一类抗生素，在临床上主要用于治疗细菌感染引起的相关疾病，具有杀菌消炎的作用。
1、β-内酰胺类：包括青霉素类、头孢菌素类、碳青霉烯类等，常见的药物有头孢拉定、头孢克肟、头孢哌酮钠舒巴坦钠等。头孢菌素类药物抗菌谱广，且抗菌效果强、毒性低，是广泛应用的抗生素之一;
2、大环内酯类：临床上常见的药物有阿奇霉素、罗红霉素、克拉霉素、阿莫西林等。大环内酯类药物抗菌谱较广，对革兰氏阳性菌及支原体、衣原体有较强的抗菌作用，而且副作用较小;
3、四环素类：包括四环素、多西环素等。四环素类药物对革兰氏阳性菌及支原体、衣原体有较高的抗菌作用，而且副作用较小;
4、喹诺酮类：如诺氧沙星、左氧氟沙星等。喹诺酮类药物抗菌谱也较广，对革兰氏阴性菌和部分厌氧菌有很好的抗菌作用。虽然喹诺酮类药物的副作用较小，但是如果长期使用可能会影响骨骼发育，也可能会影响肝肾功能。
此外，服用头孢菌素期间，不能饮用酒精饮料，否则可能会出现双硫仑样反应，出现胸闷、气短、呼吸困难等症状，严重者会出现休克甚至死亡。同时，也不能吃海鲜、牛肉、羊肉等食物，这类食物也会引起皮肤过敏，加重病情。
