维生素c受潮
若出现维生素C受潮的情况，可能会导致其性状发生改变，甚至可能会导致营养流失。因此，维生素C受潮后应该避免食用，以免对机体健康造成一定的不良影响。
1、变质：若将维生素C放置于潮湿环境，由于空气中的氧气可以与维生素C结合，还可以使维生素C吸收光线，因此会导致维生素C受潮。此时应该将其晾晒后，再进行食用;
2、氧化：由于维生素C在遇到空气中的氧气后容易变性，在与空气中的水分进行反应时，容易出现分解反应，生成自由基，从而导致维生素C受潮。因此，在食用维生素C时，建议选择较为干净的水果进行食用;
3、受潮：若存放时间较长，可能会导致受潮，此时容易滋生细菌，人体食用后可能会产生一系列不良反应，如腹泻、呕吐等。因此，在食用维生素C时，应该选择新鲜水果进行食用;
4、过敏：由于每个人的体质不同，部分人群可能对维生素C过敏。此时食用维生素C后，会导致机体出现过敏症状，如皮肤瘙痒、呕吐等。此外，若过敏较为严重，还可能出现过敏性休克。建议及时前往医院就诊，可以遵医嘱服用氯雷他定片或盐酸左西替利嗪片等药物进行治疗;
5、中毒：若长期大量食用维生素C，还可能会导致中毒。因为维生素C属于酸性物质，长期过量食用后，可能会与体内的胃液混合，从而产生过多的胃酸，引起腹痛、腹泻等不适症状。此时建议及时前往医院进行洗胃、催吐处理。
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